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Sicurezza alimentare

Richiami alimentari e cronaca: cosa insegna la ISO 22000 alle aziende

23 Marzo 2026

Richiami alimentari e cronaca: cosa insegna la ISO 22000 alle aziende

I richiami alimentari evidenziano criticità nella gestione della sicurezza alimentare, spesso legate a errori operativi su contaminazioni, allergeni e controlli. L’articolo mostra come la ISO 22000 aiuti le aziende a prevenire i rischi attraverso un sistema strutturato di controllo, tracciabilità e monitoraggio.
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ISO 22000 e cambiamenti climatici, come interpretare le indicazioni dell'Addendum

28 Ottobre 2025

ISO 22000 e cambiamenti climatici, come interpretare le indicazioni dell'Addendum

L’impatto dei cambiamenti climatici sulla sicurezza alimentare richiede un aggiornamento dei sistemi di gestione. Il nuovo ADM 1:2024 rivede l’approccio della norma ISO 22000, introducendo l’obbligo di considerare il clima nella valutazione del contesto, nelle esigenze degli stakeholder e nella gestione della supply chain, in ottica di resilienza e adattamento operativo.
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Ma quindi cosa portiamo a tavola?

28 Luglio 2025

Ma quindi cosa portiamo a tavola?

Ogni prodotto alimentare che arriva sulle nostre tavole è frutto di processi rigorosi, controlli puntuali, competenze aggiornate. L’alimentazione è un mercato da 9 trilioni di dollari, ecco perché la sicurezza alimentare è una priorità per i professionisti del settore.
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Agenda 2030: Obiettivi per lo sviluppo sostenibile e standard ISO

20 Aprile 2023

Agenda 2030: Obiettivi per lo sviluppo sostenibile e standard ISO

Esiste una grande compatibilità tra gli obiettivi dell'Agenda 2030 e gli standard ISO. Un corso di formazione per Auditor e Lead Auditor rappresenta sicuramente un'ottima opportunità per approfondire i temi di ciascun obiettivo e comprendere le azioni da attuare per raggiungerlo.
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Food safety culture e ISO 22000: un' integrazione possibile

17 Maggio 2024

Food safety culture e ISO 22000: un' integrazione possibile

La food safety culture è diventato un requisito cogente nella legislazione alimentare europea: il Regolamento UE 382/2021 richiede che l’OSA (Operatore del Settore Alimentare) deve “… istituire e mantenere un’adeguata cultura della sicurezza alimentare, e fornire prove che la dimostrino…”. Entra, quindi, come elemento da considerare nella pianificazione di un sistema per la sicurezza alimentare conforme alla norma ISO 22000.
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Yeast Photo Festival <BR> 29 settembre/12 novembre 2023

27 Settembre 2023

Yeast Photo Festival
29 settembre/12 novembre 2023

Chiunque lavori con il cibo, a qualsiasi livello della filiera, deve conoscere le norme e le linee guida che sono alla base di questo meraviglioso mondo. Dal 29/09 al 12/11 2023 We-learn è main sponsor di Yeast Photo Festival 2023.
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Auditor ISO 22000:2018 - guida alla scelta del corso

24 Novembre 2021

Auditor ISO 22000:2018 - guida alla scelta del corso

Rappresenta una guida per scegliere il corso per Lead Auditor e/ Auditor interno più adatto alle proprie esigenze professionali, seguendo 4 semplici step.
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Sai che differenza c’è tra MANGIARE e NUTRIRSI?

19 Settembre 2023

Sai che differenza c’è tra MANGIARE e NUTRIRSI?

Un alimento è di qualità quando è sano, nutriente, sicuro, gustoso, autentico…ma anche tracciabile e prodotto in maniera etica, sostenibile e rispettosa dell'ambiente!
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Che cosa sono i sistemi di gestione per la sicurezza alimentare ISO 22000?

23 Febbraio 2023

Che cosa sono i sistemi di gestione per la sicurezza alimentare ISO 22000?

Un Sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000 è un insieme di procedure e regole, applicato all’interno di una Organizzazione della filiera agroalimentare che ha come obiettivo principale l’assicurazione che gli alimenti non causano effetti nocivi per la salute del consumatore quando sono preparati e/o consumati in conformità al loro utilizzo previsto.
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I vantaggi della certificazione ISO 22000

16 Gennaio 2023

I vantaggi della certificazione ISO 22000

Adottando lo standard ISO 22000, l’azienda potrà dimostrare di avere la capacità di raggiungere i traguardi e gli obiettivi per la sicurezza alimentare, rispettando determinati requisiti imposti dalla norma. I requisiti che si devono soddisfare nell’implementazione del tuo SGSA sono molteplici.
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