Partecipa al nostro corso per Lead Auditor dei sistemi di gestione della sicurezza alimentare ISO 2200 e acquisisci le competenze per condurre audit di sicurezza alimentare in conformità agli standard internazionali.
Il corso include:
Il prezzo del corso è tutto incluso e senza spese extra: lezioni, esami, attestati e supporto.
Investi nella tua carriera e ottieni una qualifica riconosciuta senza costi aggiuntivi.
Avrai una panoramica completa dei contenuti della norma ISO 22000:2018.
Imparerai a condurre audit di prima, seconda e/o terza parte sui sistemi di gestione della sicurezza alimentare passando anche attraverso la conformità alla normativa cogente.
Potrai condurre audit conformemente alle tecniche di audit standardizzate secondo le norme ISO 19011 e ISO/IEC 17021, programmare e pianificare audit, redigere rapporti di audit pertinenti e completi, comunicare le risultanze dell’audit al cliente con padronanza e competenza.
Il corso per Lead Auditor ISO 22000:2018 si rivolge a:
Il corso contiene brevi videolezioni online asincrone sulla norma ISO 22000 e sulle tecniche di audit intervallate da test di monitoraggio della comprensione e brevi scenari aziendali da analizzare, completi di correttori.
Sono presenti simulazioni di conduzione di un audit su un sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000 insieme ad esempi, casi pratici ed esercitazioni complete di correttori.
La qualifica come Auditor/Lead Auditor viene rilasciata al superamento dell’esame finale che si svolge in videoconferenza e secondo un calendario prestabilito.
Attestato di formazione abilitante alla professione di Auditor/Lead Auditor dei sistemi di gestione della sicurezza alimentare UNI EN ISO 22000:2018 qualificato e riconosciuto a livello internazionale
Attestato di formazione abilitante alla conduzione di audit conformi alle Tecniche di Audit conformi alle norme UNI EN ISO 19011:2018 e UNI CEI EN ISO/IEC 17021-1:2015 qualificato e riconosciuto a livello internazionale e valido anche per la formazione su altre norme di sistema.
Le video lezioni dovranno essere completate entro 180 gg da quando si effettua la procedura di GESTIONE DELLE ISCRIZIONI. Al termine di tale periodo sarà possibile richiedere una proroga sostenendo un costo di riattivazione aggiuntivo.
Per tutto il periodo di fruizione, il docente sarà a disposizione dell’utente che potrà contattare via mail oppure, previo appuntamento, telefonicamente o in video conferenza.
Per tutto il periodo di fruizione, il nostro staff tecnico sarà a disposizione dell’utente e potrà essere contattato tramite il ns servizio chat sempre attivo, telefonicamente o via mail.
Questo corso è costituito da un programma didattico della durata di 40 ore che comprende la norma di sistema ISO 22000:2018 per i sistemi di gestione della sicurezza alimentare, insieme ai requisiti delle norme ISO 19011 e ISO/IEC 17021-1 che riguardano la conduzione di audit di prima, seconda e terza parte secondo regole standardizzate.
Contiene, inoltre, un modulo relativo al nuovo Amd 1:2024.
Se si è già in possesso di formazione pregressa da 16 ore sulle Tecniche di Audit, è possibile scegliere l’opzione da 24 ore che esclude il relativo modulo.
In particolare il corso include:
16 ore su Sistemi di gestione della Sicurezza Alimentare UNI EN ISO 22000:2018
16 ore sulle Tecniche di Audit – UNI EN ISO 19011:2018 e UNI EN ISO 17021-1:2015
Norma UNI EN ISO 19011:2018
Norma UNI CEI EN ISO IEC 17021-1:2015
Amd 1:2024 Norme ISO e Cambiamenti Climatici
FOLLOW-UP ED ESAME FINALE ABILITANTE
Dottore agronomo e Quality Manager nel settore agroalimentare.
Dal gennaio 2003 ad oggi ha svolto attività di consulenza specialistica relativa all’elaborazione ed all’applicazione di Sistemi di Gestione della Qualità conformi alla normativa volontaria vigente (ISO 9001), di Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare conformi alle normative volontarie del settore (BRC, IFS, ISO 22.000, GLOBALGAP).
Inoltre ha ricoperto il ruolo di docente qualificato in corsi di formazione su aspetti igienico-sanitari e sulla sicurezza alimentare. Ha svolto attività di Ricerca e Sviluppo su temi di tecnologia alimentare e su processi produttivi ai fini del Controllo di Gestione (Distinte Base, Rilevazione Tempi e Metodi);
E’ qualificato come Auditor/Lead Auditor dei sistemi di gestione qualità e sicurezza alimentare conformi agli standard internazionali ISO 22000 e ISO 9001, oltre che come ispettore per PSI (Pre-Shipment Inspection) e CLC (Container Loading Check);
Svolge, infine, attività di ispezione per verifiche di prima parte.
Dopo aver lavorato in aziende metalmeccaniche per la gestione dei sistemi qualità, ambiente e sicurezza e, successivamente, come dipendente di un Organismo di Certificazione accreditato da Accredia, nel 2013 ha progettato e realizzato il primo corso in Italia per Auditor e Lead Auditor dei sistemi di gestione ISO 9001, ISO 14001 e OHSAS 18001 in modalità e-learning qualificato. Da questa esperienza, nel 2016 è nata We-learn, ente di formazione specializzato sugli standard ISO di cui, ad oggi, è amministratrice e socia fondatrice.
Il corso è qualificato da IBC, Organismo di certificazione del personale accreditato da Accredia, con num. di registrazione L0524 e CSA0224.
CONAF (Agronomi e Forestali), crediti formativi riconosciuti:
CNPI (Periti industriali), crediti formativi riconosciuti:
OTAN (Tecnologi Alimentari), crediti formativi riconosciuti:
Partecipa al nostro corso per Lead Auditor dei sistemi di gestione della sicurezza alimentare ISO 2200 e acquisisci le competenze per condurre audit di sicurezza alimentare in conformità agli standard internazionali.
Il corso include:
Il prezzo del corso è tutto incluso e senza spese extra: lezioni, esami, attestati e supporto.
Investi nella tua carriera e ottieni una qualifica riconosciuta senza costi aggiuntivi.
Avrai una panoramica completa dei contenuti della norma ISO 22000:2018.
Imparerai a condurre audit di prima, seconda e/o terza parte sui sistemi di gestione della sicurezza alimentare passando anche attraverso la conformità alla normativa cogente.
Potrai condurre audit conformemente alle tecniche di audit standardizzate secondo le norme ISO 19011 e ISO/IEC 17021, programmare e pianificare audit, redigere rapporti di audit pertinenti e completi, comunicare le risultanze dell’audit al cliente con padronanza e competenza.
Il corso per Lead Auditor ISO 22000:2018 si rivolge a:
Il corso contiene brevi videolezioni online asincrone sulla norma ISO 22000 e sulle tecniche di audit intervallate da test di monitoraggio della comprensione e brevi scenari aziendali da analizzare, completi di correttori.
Sono presenti simulazioni di conduzione di un audit su un sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000 insieme ad esempi, casi pratici ed esercitazioni complete di correttori.
La qualifica come Auditor/Lead Auditor viene rilasciata al superamento dell’esame finale che si svolge in videoconferenza e secondo un calendario prestabilito.
Attestato di formazione abilitante alla professione di Auditor/Lead Auditor dei sistemi di gestione della sicurezza alimentare UNI EN ISO 22000:2018 qualificato e riconosciuto a livello internazionale
Attestato di formazione abilitante alla conduzione di audit conformi alle Tecniche di Audit conformi alle norme UNI EN ISO 19011:2018 e UNI CEI EN ISO/IEC 17021-1:2015 qualificato e riconosciuto a livello internazionale e valido anche per la formazione su altre norme di sistema.
Le video lezioni dovranno essere completate entro 180 gg da quando si effettua la procedura di GESTIONE DELLE ISCRIZIONI. Al termine di tale periodo sarà possibile richiedere una proroga sostenendo un costo di riattivazione aggiuntivo.
Per tutto il periodo di fruizione, il docente sarà a disposizione dell’utente che potrà contattare via mail oppure, previo appuntamento, telefonicamente o in video conferenza.
Per tutto il periodo di fruizione, il nostro staff tecnico sarà a disposizione dell’utente e potrà essere contattato tramite il ns servizio chat sempre attivo, telefonicamente o via mail.
Questo corso è costituito da un programma didattico della durata di 40 ore che comprende la norma di sistema ISO 22000:2018 per i sistemi di gestione della sicurezza alimentare, insieme ai requisiti delle norme ISO 19011 e ISO/IEC 17021-1 che riguardano la conduzione di audit di prima, seconda e terza parte secondo regole standardizzate.
Contiene, inoltre, un modulo relativo al nuovo Amd 1:2024.
Se si è già in possesso di formazione pregressa da 16 ore sulle Tecniche di Audit, è possibile scegliere l’opzione da 24 ore che esclude il relativo modulo.
In particolare il corso include:
16 ore su Sistemi di gestione della Sicurezza Alimentare UNI EN ISO 22000:2018
16 ore sulle Tecniche di Audit – UNI EN ISO 19011:2018 e UNI EN ISO 17021-1:2015
Norma UNI EN ISO 19011:2018
Norma UNI CEI EN ISO IEC 17021-1:2015
Amd 1:2024 Norme ISO e Cambiamenti Climatici
FOLLOW-UP ED ESAME FINALE ABILITANTE
Dottore agronomo e Quality Manager nel settore agroalimentare.
Dal gennaio 2003 ad oggi ha svolto attività di consulenza specialistica relativa all’elaborazione ed all’applicazione di Sistemi di Gestione della Qualità conformi alla normativa volontaria vigente (ISO 9001), di Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare conformi alle normative volontarie del settore (BRC, IFS, ISO 22.000, GLOBALGAP).
Inoltre ha ricoperto il ruolo di docente qualificato in corsi di formazione su aspetti igienico-sanitari e sulla sicurezza alimentare. Ha svolto attività di Ricerca e Sviluppo su temi di tecnologia alimentare e su processi produttivi ai fini del Controllo di Gestione (Distinte Base, Rilevazione Tempi e Metodi);
E’ qualificato come Auditor/Lead Auditor dei sistemi di gestione qualità e sicurezza alimentare conformi agli standard internazionali ISO 22000 e ISO 9001, oltre che come ispettore per PSI (Pre-Shipment Inspection) e CLC (Container Loading Check);
Svolge, infine, attività di ispezione per verifiche di prima parte.
Dopo aver lavorato in aziende metalmeccaniche per la gestione dei sistemi qualità, ambiente e sicurezza e, successivamente, come dipendente di un Organismo di Certificazione accreditato da Accredia, nel 2013 ha progettato e realizzato il primo corso in Italia per Auditor e Lead Auditor dei sistemi di gestione ISO 9001, ISO 14001 e OHSAS 18001 in modalità e-learning qualificato. Da questa esperienza, nel 2016 è nata We-learn, ente di formazione specializzato sugli standard ISO di cui, ad oggi, è amministratrice e socia fondatrice.
Il corso è qualificato da IBC, Organismo di certificazione del personale accreditato da Accredia, con num. di registrazione L0524 e CSA0224.
CONAF (Agronomi e Forestali), crediti formativi riconosciuti:
CNPI (Periti industriali), crediti formativi riconosciuti:
OTAN (Tecnologi Alimentari), crediti formativi riconosciuti:
La UNI EN ISO 22000:2018 è uno standard internazionale che specifica i requisiti per un Sistema di Gestione per la Sicurezza Alimentare (SGSA). Il suo obiettivo è garantire la sicurezza degli alimenti “dalla produzione primaria al consumo finale” (dalla farm to fork).
I tre pilastri sono:
Comunicazione interattiva: Essenziale lungo tutta la filiera alimentare.
Gestione del sistema: Implementazione di un SGSA basato sulla Struttura ad Alto Livello (HLS) del PDCA.
Programmi dei Prerequisiti (PRP) e Analisi dei Pericoli e Punti Critici di Controllo (HACCP): L’applicazione della metodologia HACCP e la gestione dei PRP.
I PRP (Prerequisite Programmes) sono le condizioni e le attività di base necessarie per mantenere un ambiente igienico idoneo alla produzione, alla manipolazione e alla fornitura di prodotti sicuri. Esempi includono la pulizia, la disinfestazione, la manutenzione e l’igiene del personale.
CCP (Critical Control Points): Punti nel processo in cui è possibile applicare un controllo e dove è essenziale per prevenire o eliminare un pericolo per la sicurezza alimentare o ridurlo a un livello accettabile. I CCP hanno limiti critici misurabili.
OPRP (Operational PRP): PRP identificati dall’analisi dei pericoli come essenziali per controllare la probabilità di introdurre pericoli per la sicurezza alimentare e/o la contaminazione dei prodotti. Sono misure di controllo meno severe dei CCP, ma comunque essenziali.
È un agente biologico, chimico o fisico presente in un alimento o una condizione dell’alimento con il potenziale di causare un effetto avverso sulla salute quando l’alimento viene consumato.
Il Team è composto da persone con diverse competenze e responsabilità, designate per sviluppare, implementare, mantenere e aggiornare il SGSA. La sua costituzione è un requisito obbligatorio della norma.
La norma applica un doppio approccio al rischio:
Rischio a livello operativo: Utilizzando l’HACCP per identificare e controllare i pericoli specifici per la sicurezza alimentare.
Rischio a livello strategico/aziendale: Utilizzando la HLS (Capitolo 6) per identificare rischi e opportunità che potrebbero influenzare il raggiungimento degli obiettivi del SGSA e pianificare azioni di conseguenza.
L’Auditor deve verificare che l’organizzazione abbia non solo stabilito il SGSA (documentazione), ma che abbia anche implementato in modo efficace i PRP, gli OPRP e i CCP, e che il sistema garantisca la tracciabilità e la sicurezza lungo tutta la catena alimentare di sua competenza.
Monitoring: Le misurazioni o osservazioni programmate sui CCP/OPRP per valutare se le misure di controllo stanno operando come previsto e se i limiti critici non vengono superati.
Correction: Azione per eliminare una non conformità rilevata, ad esempio l’isolamento e l’azione sul prodotto non sicuro.
Azione Correttiva: Azione per eliminare la causa di una non conformità rilevata, impedendo che si ripeta.
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